根据相关新闻，山东泰山队在结束赛季后进入了假期模式。通常情况下，球队在赛季结束后会给球员一段时间的休息与调整期，以便他们能恢复体力并与家人团聚。假期期间，球员们可以自主安排自己的休息时间，不过他们通常会根据教练组的要求保持基本的身体状态。

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春节过后，山东泰山队将再次集结，开始新赛季的备战。在重新集结时，球队可能会进行体能测试、恢复训练以及战术训练，以准备即将到来的比赛任务。期间，球队可能还会安排一些热身赛，以帮助球员找回比赛状态。

具体的集结日期和后续的训练安排通常会由俱乐部官方渠道公布，球迷们可以通过俱乐部官网或社交媒体获取最新资讯。